Tuna melt tosti

Ingrediënten  voor 4 personen

• 320 gram tonijn in zonnebloemolie
• 1 eetlepel sambal manis
• 1 eetlepel mayonaise
• 8 sneetjes wit brood
• ½ rode ui
• 2 eetlepels augurkenblokjes 
• 4 plakjes smeltkaas (van die vierkante, per stuk in plastic verpakt)
• 25 gram ongezouten roomboter

Bereiding

Laat de tonijn uitlekken in een zeef en doe in een kom. Meng de sambal en mayonaise erdoor en verdeel over 4 sneetjes witbrood. Snijd de halve rode ui in dunne ringen en verdeel samen met de augurkenblokjes over de tonijn. Dek af met de plakken kaas en de rest van de sneetjes brood. Verhit een ruime koekenpan (of 2 kleinere). Bestrijk de buitenkanten van de tosti’s met de boter en bak de tosti’s in 6-8 min. goudbruin. Keer halverwege.

mmmmmm van Marijtje